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くわぽんのつれづれ日記

思うが侭、つれづれに書いています。ほぼ、毎日更新中!!

この記事は笑った

日経ITproの記事に『天然疑惑』というのがあった。

とりあえず笑った。

記事の内容は
「天然だから危険」
「天然なのではないかという疑惑」
といったことだと思っていただければいい。

しかし、その範囲が意外な広がりを持っている。
ぜひ読んでみていただきたい。

家でも深夜のShop番組などで
「天然素材なので安全です。」
「原料はすべて植物由来なので安全です。」
と言っていると、

「天然の鉛や重金属は安全なのか?」
「植物のトリカブトやマリファナは安全なんだな!!」
といった疑問を投げかけて遊んでいたりするのだが(^^;
まぁその延長だと思っていただければいいだろう。

たとえば、塩の話題があるが、日本近海では海水から塩を作って食用にすることが禁止されている地域がある。重金属や熱では分解されない毒が含まれていることがるためだ。
同じ理由で海水から作られる天然の『にがり』は使用が禁止されている場合がある。

工業的に生成された塩やにがりの方が決定的に安全なのだ。

また、有機野菜はおいしいと思っている方がいるかもしれないが、私の経験では必ずしもそうではない。
有機野菜は、土壌改良による「味の調整」が困難なため昔ながらの臭くて苦いものが多い。

リンゴなどは日に当たっていない(赤くない)ものの方が甘いという話もある。これは、糖は実ではなく葉っぱで作られるため、葉っぱが日陰を作っていて実が赤くなっていないものの方が甘いという単純な理屈だ。
しかし、同時に雑実が多く好き嫌いがあるという問題もあるようだ。

すべての事は表裏一体、トレードオフがある。

勝手な理解は実態を見失うということだろう。
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  1. 2009/01/09(金) 17:46:46|
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